1、三两肉切细丝，放芡粉、水、酱酒、白糖、盐各少许。
2、黄瓜擦成粗长丝，放鱼盘（也可放葱丝、方块豆腐皮）。
3、北京甜面酱三匙、放白糖、料酒、味精、香油。
4、炒锅放油，烧6分热时放1料，炒至肉变白，马上出锅。
5、炒锅放少许油，放入3料，炒一下，放入4，出锅均匀的倒在2料上。
成功！好看、好吃、可吃米饭、馒头等
注：2料可以随便换成你自己喜欢吃的菜，如，油麦菜等。
