汶上县是芦花鸡的原产地，早在明清时期，当地百姓就大量饲养芦花鸡。但是，随着时代的变迁，曾是皇家贡品的芦花鸡，却销声匿迹了。2004年5月，汶上县林业局森保站副站长李鸿磊，作出了一个令人费解的举动：主动离开副站长职位，去养芦花鸡。
李鸿磊这一举动，缘于2004年初一个偶然机会，他和朋友田献润陪外地客户在酒店吃饭，客人提出要品尝汶上芦花鸡，这让他们很尴尬。原来，汶上芦花鸡已经近乎绝种了。这之后，他和朋友便萌生了投资的念头，打算把芦花鸡作为汶上县的一个品牌来做。
李鸿磊和田献润合伙成立了芦花鸡事业开发有限公司，经过一个月的精心选址，他在汶上县白石乡昙山租了500亩山林，用以放养芦花鸡。尽管几近绝种，但在乡下的一些农户家里，还能看到一些杂交芦花鸡。李鸿磊费尽周折，以80元一只的价格收购了100多只芦花鸡繁育饲养。他大学学的是种源保护专业，懂得给禽类提纯复壮的技术。到了2005年秋季，李鸿磊提纯复壮后的芦花鸡，纯度达到了98%以上，养殖规模也由原来的100多只，发展到4000多只。
他们的养殖场偏离村庄，周围没有工厂，一年四季都有甘甜的泉水。林下放养的芦花鸡，喝着矿泉水，呼吸着最清新的空气，除了吃草籽和虫子外，再补食一些粮食。这样，一只芦花鸡的饲养成本在60元钱左右，老李给芦花鸡定价却是公鸡180元一只，母鸡130元一只。可这么贵的芦花鸡到哪里去卖呢？
2006年春节前夕，李鸿磊到当地一家酒店推销芦花鸡。奇怪的是，他只拿着宣传资料和名片，却没有带鸡。由于好些年都没有芦花鸡了，酒店根本没有把李鸿磊的推销当回事，李鸿磊也不纠缠。第二天中午，他又来推销。更奇怪的是，李鸿磊只是带着两只芦花鸡在酒店门口等着。有客人过来，一问这是芦花鸡，便以180元一只的价钱买下了。不一会，酒店就打来电话，要李鸿磊送去一些芦花鸡。让人惊讶的是，他却只送去了两只。没过几天，酒店就再次给他打电话，李鸿磊终于开口说话了：“我这边没法送，你还是过来吧。”
这一来，这一看，酒店的人立刻被养殖场里满山的芦花鸡吸引了，马上跟李鸿磊签订了供货合同，公鸡150元一只，母鸡130元一只，现款结账。这家酒店推出芦花鸡招牌菜后，吸引了当地以及周边的很多客户，众多饭店争相效仿，满城尽是芦花鸡，李鸿磊自然也就成了大赢家。
到2006年夏季，仅在汶上，李鸿磊就和20多家饭店签订有供货合同，尽管扩大到了2万多只的养殖规模，还是出现了供不应求的局面。2008年春天，汶上县白石乡政府无偿提供给李鸿磊400多亩林地，使昙山养殖基地扩大到近千亩。2009年，李鸿磊打算养殖10万只芦花鸡，并以统一供料、统一销售等方式，让当地农户入园养殖，带动更多的人致富。
来源：山东科技报
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